再一次cheese bar,今次係朱古力味,餅底用Oreo應該會重夾,但屋企D Oreo存貨比我做晒消夜~haha,以為好醒咁諗住唔怕喎,咪照用消化餅加可可粉囉,點知整咖啡朱古力撻用晒D可可粉又唔記得,最後變o左消化餅加朱古力粉(沖o黎飲o個D)

Chocolate Cheese Bar
食譜:  6" 正方型模一個  用鍚紙包底

餅底:
消化餅4塊
牛油溶液35g

cheese料:
cream cheese 150g 放軟
蛋黃1個
糖8g
蛋白1個
糖25g
淡忌廉 20g
黑朱古力   15g 

做法:
1.餅乾壓碎加入牛油壓在模底上

2.將黑朱古力弄碎和淡忌廉混合,坐於熱水上拌至朱古力溶

3.先將cream cheese 加糖8g打軟, 之後加入蛋黃打勻後,
   加入(2.)拌勻

4.蛋白加入25g糖打至濕發性加入芝士糊內.

5.預熱180度, 入爐轉為170度焗40分鐘隔水蒸焗雪硬切件即成